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Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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シュウマイ&豚肉と塩もみ大根の炒め物 / 保護者面談
<昨日の夕飯>
夕飯120731
手作りシュウマイ
豚肉と塩もみ大根の炒め物
ちくわと人参のきんぴら
水なすときゅうりの麺つゆ漬け
レタス
中華風コーンスープ

昨日の晩ごはんは子供達の大好物のシュウマイを作りました♪
シュウマイ0731
我が家のシュウマイはふんわりやわらか。
作り方はこちらの記事です。

お弁当用に少し取り分けましたが、子供達がおかわりたくさんしてくれました

豚肉と塩もみ大根の炒め物
豚肉と塩もみ大根の炒め物0731
塩もみした大根を炒めるとおいしいですね♪
水っぽくならずにシャキシャキ。
雑誌で見たのをちょっとアレンジして。

豚ロース薄切り肉150gは薄切りにして、塩こしょう、酒大さじ1/2で下味をつけ
片栗粉をまぶす。
大根12cmくらいは、4cm長さで5mm角の棒状に切り、塩小さじ1/2をまぶして
しばらく置き、しんなりしたら水気を絞る。
フライパンに油を熱し豚肉を炒めたら、大根を加えてさらに炒め、鶏ガラスープの素少々
と酒大さじ1を加えて混ぜ合わせる。味を見て、塩こしょうで整えて出来上がり。

今回はシソのせん切りをトッピング。
さっぱり、爽やかな感じになりました♪

ちくわと人参のきんぴら
ちくわと人参のきんぴら
ごま油で炒めて、しょうゆとみりんで。

水なすときゅうりの麺つゆ漬け
水なすときゅうり
Cpicon 美味しい水なすは、生でさっぱりと! by ガレオン船料理人
こちらのレシピを参考に。

水なすはみずみずしくておいしいですね♪

昨日もお腹いっぱい晩ごはんいただきました


そして、昨日のお兄ちゃんのお弁当です。
弁当0731
肉だんご
揚げ餃子
ねぎ入り卵焼き
マカロニサラダ
ブロッコリーとコーンのバターソテー
ご飯+ゆかりのふりかけ
みかん


今日も暑かったですね〜。
こちらも最高気温が35℃。とろけてしまいそう。。。

そんな中、娘の保護者面談へ行ってきました。
家ではワガママ放題ですが、学校ではかなり頑張っているらしいです

も自分で、「私は学校では活発に動き回っているから、
家では完全にスイッチ切っているのよ」と言ってます
完全にオフにしないで、たまには入れてほしいなぁ

私が、「先生にどうしたら娘のやる気スイッチを入れられるでしょうか?と
聞いてみようかな」と言ったら、

「十分やる気あると思いますけどねって言われるんじゃな〜い」とのお返事

実際に面談に行ったら、
『特に問題ないですね。この調子で頑張ってもらえれば』と言われ、
あっという間に終わってしまいました。。。

成績はいまひとつなんですが、最近ちょっとずつあがってきているので、
これからの頑張りに期待したいです。

家では全く勉強しないので、少しは学習習慣をつけていけたらよいのだけどネ〜。


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日記 | 23:42:40 | トラックバック(0) | コメント(2)
コメント
おはようございます♪

お子様の大好きなシュウマイを作られたのですね♪
私はいつも市販品でお恥ずかしいです(w)

息子さん、娘さん、がんばってらっしゃいますね♪
息子さんのお弁当、おいしそうです♪
夏バテモードの私ですが、おいしそうなお弁当を拝見して、
お腹がすいて来ました(w)

P.S 私も寝不足で(w)
うふふ
2012-08-02 木 11:05:14 | URL | 三十路オンナ [編集]
三十路オンナさん
こんばんは!
さすがに連日この暑さが続くと体が参ってきますね。。。
元気がないときは市販品に頼っても全然よいですよ!
なるべくしっかり食べてスタミナつけたいですね^^。

三十路さんも寝不足ですか(^^)?
オリンピックついつい見ちゃいます。
日本の選手の皆さんが活躍していて嬉しいですね♪
2012-08-02 木 22:32:47 | URL | すぬぞう [編集]
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