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新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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塩麹チキンのトマト煮&たことじゃがいものサラダ / 背中にピタっ(><)
<昨日の夕飯>
夕飯120723
チキンのトマト煮
たことじゃがいものサラダ
野菜サラダ
十全なすの漬け物(市販品)
コーンスープ

昨日の晩ごはんはチキンのトマト煮にしました。
チキンのトマト煮0723
いつもはこちらの記事のように作っていますが、昨日は鶏肉をあらかじめ
塩麹に漬けておいたものを使用しました。

鶏肉500gに大さじ2弱の塩麹をまぶして半日おいたものをフライパンで両面焼きます。
鍋にバターを熱し、にんにくのみじん切り、玉ねぎ小1個、セロリ1/2本、人参1/3本の
みじん切りを炒め、しんなりしてきたら鶏肉としめじを加えて、白ワイン1/2カップを注ぐ。
沸騰したら、トマトの水煮缶、ローリエ、マギーブイヨン1/2個を加えて20分ほど煮る。
茄子も加えてさらに煮込み、味を見て必要なら塩こしょうで味を整える。
(私は胡椒だけで十分でした)

塩麹効果なのか、トマトのツンとした酸味がなく、おいしくいただきました♪
酸っぱいものは好きなのですが、トマトの酸味はあまり得意でなく、いつもは
はちみつを加えていましたが、今回必要なかったです。

たことじゃがいものサラダ
たことじゃがいものサラダ
じゃがいも2個は1cm幅くらいの薄切りにして、ラップでくるんでレンジで
少し固めにチンする(600Wで2分くらい)
あついうちに、オリーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ1〜2、おろしにんにく少々、
塩こしょうであえ、粗熱がとれたら、たこのスライスも加えて混ぜ、ちぎったバジルも
加えてあえます。黒こしょうをふって♪

バジルの代わりにパセリのみじん切りでも。
レモン汁はお好みで調節してください。
さっぱりだけど食べ応えがあり、おいしいです♪

コーンスープ
コーンスープ0723
冷たく冷やしていただきました♪

昨日もおいしく晩ごはんいただきました


今日も暑かったですね。
暑くなってくると、ベランダの植物たちの水やりも大変です

ホースでジャ〜っとできれば楽ですが、
毎日2Lのペットボトル2本に水をたっぷりつめて部屋とベランダを
何往復もしています。
結構いい運動になったりして

そして困っているのは虫がいっぱいくること
田舎で近くに田んぼなどもあるので、いろ〜んな虫が次から次へとやってきます。
しかも結構ビッグサイズ!

今朝も一生懸命水やりをしていると、突然背中にペタッと何かが貼り付いた感触が
恐る恐る背中を見てみると、そこには巨大な蛾が

「ひゃ〜」
虫が超苦手な私、もう怖くて怖くて、一生懸命体を揺らしてなんとか振り払おうと
格闘しますが、全然動かずにピタっと私にくっついたまま。

なにせ大きいからすごい圧迫感というか、異物感があって気持ち悪い〜
さらにフリフリ体を激しく揺するも全然ダメ。

ベランダのホウキで背中をバシバシたたいたらようやく移動してくれて、
今度は干した洗濯物にピタっ。

すぐに私は部屋へと逃げ込みました。
朝からいや〜な汗いっぱいかいちゃいました
だれかに見られてたら恥ずかしいわ〜。

夕方帰ってきた子供達に早速報告
体をゆすって振り払おうとした様子など身振りで説明したら2人とも大爆笑。
もう本当に必死だったんだから。。。

今は笑い話になっても、なんだか怖くてベランダに出たくないような。。。
内側から虫がいないか念入りにチェックしてからベランダに出ています

あ〜、今思い出してもあの貼り付いた感じ、ゾゾゾ〜っとします


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日記 | 20:13:37 | トラックバック(0) | コメント(6)
コメント
大変でしたね。
おはようございます。
私も、「ガ」は何となく馴染めないものの一つですので、ゾーッとされた気持ち、解ります。多分同じような事をしていたと思いますが、お子さんたちと笑い飛ばす事ができて良かったですね!
2012-07-24 火 23:51:37 | URL | yokoblueplanet [編集]
分かります、私も同じです
こんにちはe-343
虫嫌い、私もですよ~e-330
まだ結婚前に、夜、自分の部屋に入って電気をつけたら、
ゴキブリが柱にいて、思わず大声で叫んだことがありますe-263
両親は私の声でびっくりしてましたが、ほんと、虫は苦手ですe-330
今ではダンゴ虫さえ触りたくないですねe-351
2012-07-25 水 11:21:57 | URL | ニコナッツ [編集]
こんばんは♪

チキンのお料理、いいですね♪
チキン、ダイエットにもいいですし、
トマト煮だと沢山お野菜がとれますね♪

本当に塩麹、優秀ですね♪
私も塩麹で作ってみたくなりました♪
2012-07-25 水 20:55:36 | URL | 三十路オンナ [編集]
yokoさん
こんばんは!
虫苦手です(><)
蛾すごく大きかったんですよ〜。今思い出しても気持ち悪いです。。。
でも子供達にはウケてちょっとだけよかったかも^^。
今はベランダに出る時には異常なほど警戒して出ています(^^;)
2012-07-25 水 21:06:04 | URL | すぬぞう [編集]
ニコナッツさん
こんばんは〜。
虫、嫌ですよね(><)
私もゴキブリ見たら、きっと叫びます。
例の蛾はず〜っと洗濯物に貼り付いたままで取り込めず、
主人が帰ってきてから追い払ってもらって取り込みました(^^;)
虫が寄ってこないよい方法ってないものでしょうかね。
2012-07-25 水 21:49:04 | URL | すぬぞう [編集]
三十路オンナさん
こんばんは!
塩麹は本当に優秀ですよね♪
トマト缶との相性もバッチリでしたよ^^。
チキンはやわらかく、トマトの酸味もやわらげてくれて
おいしくいただきました♪
2012-07-25 水 21:53:06 | URL | すぬぞう [編集]
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