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すぬぞう

Author:すぬぞう
新潟県在住の主婦。自営業の夫の手伝いで会計の補助をしています。寡黙でちょいメタボな夫、マジメでやさしい高2の息子、マイペースでワガママな中3の娘の4人暮らしです。子供達は公立の中高一貫校に通っています。

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『さあ がんばろうぜ!』、「俺たちの明日」の冒頭で叫ばれるこのメッセージがもう30年にもなるバンドの歩みの、いや、今を生きている男たちの結局たどり着いた一つの境地であろう。その「俺たちの明日」で始まるこのアルバムの15曲の中には、きっとあなたの生涯の友となりうる曲があるに違いない。
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ポークピカタ&ひじきのベーコン炒め&お揚げのしらすチーズ焼き
<昨日の夕飯>
夕飯130529
ポーク&チキンピカタ
せん切り野菜のサラダ(レタス、きゅうり、人参、玉ねぎ)&ゆでアスパラ
ひじきのベーコン炒め
イカ納豆
お揚げのしらすチーズ焼き
大根、えのき、にんじんのみそ汁
メロン♪

昨日の晩ごはんはピカタにしました。
ピカタ0529
豚ヒレ肉と鶏ムネ肉の2種類です。
ちょっと焼きすぎちゃったかな。
でもピカタにするとお肉がやわらかでよいですね♪

ひじきのベーコン炒め
ひじきのベーコン炒め0529
玉ねぎの薄切り(小1/2個分)、にんじんのせん切り(数㎝分)、
ハーフベーコン5枚の細切りを油で炒め、乾燥ひじき1/4カップ(13g)くらいを
戻したもの(またはドライパック1缶)を加えてさらに炒める。
ピーマンの薄切り(1個分)を加えて炒めたら、しょうゆ大さじ2/3、みりん大さじ1
をからめ、最後にバター大さじ1弱入れて混ぜ合わせます。

最後に入れるバターがきいています。
おいしいですよ〜♪
いつものひじきに飽きたらぜひ。

お揚げのしらすチーズ焼き

お揚げのしらすチーズ焼き0529
油揚げに薄く醤油をぬり、しらす、ねぎ、チーズと重ね、
トースターで焼きました。
おつまみに最高♪

昨日もお腹いっぱい晩ごはんいただきました〜



今日も1日雨
昨日はかなりムシムシしていましたけれど、今日は少し肌寒い感じでした。

洗濯物が乾かなくて困りますね〜。
除湿器をつけてなんとか。。。

明日からはまたよいお天気が続きそうでよかったです。

我が家のベランダのなすもお花が咲きました♪
なすの花0529

子供達、定期テスト2週間前です。
お兄ちゃんがやだな〜とため息ついてました。

でもしばらく滞っていたZ会の添削問題、
数ヶ月ぶりに提出できたようです

なかなか継続するのは難しいですね。
これでスッキリ、テスト勉強に打ち込めるかな



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日記 | 23:15:06 | トラックバック(0) | コメント(4)
肉だんごの甘酢あん&わらびの煮浸し / おやつにまた餡子パイ♪
<昨日の夕飯>
夕飯130528
肉だんごの甘酢あん
洋風塩鮭大根
わらびの煮浸し
お刺身(特売でしたので夫さんにサービス♡いつもお仕事お疲れ様♪)
ブロッコリーの塩昆布あえ
きゃべつ、もやし、にんじんのみそ汁

昨日の晩ごはんは子供達の大好物の肉だんごの甘酢あんにしました。
肉だんご0528
いつもお世話になっているこちらのレシピで♪
Cpicon ☆肉団子の甘酢あん☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
やっぱりおいしい♪

少しストックおかずとして取っておきたかったけれど、
娘におかわりされて全部なくなっちゃいました。。。

洋風塩鮭大根
塩鮭と大根の煮物0528
作り方はこちらから。
バター&ニンニク風味でとってもおいしいですよ〜♪
(白ワイン大さじ2、塩小さじ1/3、バター10g、にんにくスライス)

わらびの煮浸し
わらび
わらびをいただいたので、油揚げと一緒に煮てみました。
残念ながら子供達にはあまり人気なく。。。

でも昨日もお腹いっぱい晩ごはんいただきました〜



今日は雨が降ったり止んだりの1日でした。
気温は昨日よりも5℃も低かったのですが、ムシムシして
暑く感じました。

こちら新潟も梅雨入りだそうです。。。

今日はおやつにあんこパイ作りました。
あんこパイ0529

子供達学校から帰ってくると暑いから、本当はプリンとかアイスとか
冷たいものの方がよかったのかもしれませんが、
私がどうも餡子の気分でして

2人ともつき合ってくれました♪

私はもちろんお茶と一緒にいただきましたが、
子供達はコーラで!

疲れて暑いときには炭酸っておいしいですものね〜。
でも甘いものに甘い飲み物って

パイを2つ食べたお兄ちゃんは、そのあと味噌マヨでスティックきゅうり
食べてましたよ〜。
甘々でしょっぱいものがほしくなったそうです


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日記 | 00:18:58 | トラックバック(0) | コメント(0)
鶏のガリバタポン酢炒め / 虫が苦手です。。。
<昨日の夕飯>
夕飯130527
鶏のガーリックバターポン酢炒め
エビフライ
ほうれん草とツナのオイマヨあえ
もずくきゅうり
白菜ときゅうりの漬け物
豆腐、わかめ、ニラのみそ汁

昨日の晩ごはんは、鶏のガリバタポン酢炒めにしました。
ガーリックポン酢
こちらのレシピを参考に。
Cpicon 鶏ももガーリックバターぽん酢炒め by ミツカン味ぽん
玉ねぎもたっぷり入れちゃいました〜。

いいお味♪
まろやかな酸味に、にんにくとバターのコクが加わって
とってもおいしいです。

簡単でボリュームがあって、忙しい時にパパッと作るのに良さそうです。

それから、エビフライ
エビフライ0527

子供達のおやつには大学芋作りました。
大学いも0527
娘が本当に好きなんですよね。
おかわりたくさんして、もうこれだけでお腹いっぱいになっていたのではないかな。
おやつとしてでなく、食後のデザートとした方がいいかもしれませんね。

昨日もおいしく晩ごはんいただきました〜



今日も暑いくらいの陽気でした
新潟県内でも30℃を越えたところも多かったようです。

我が家のベランダも植物が青々としてきました。
毎朝起きてすぐにベランダを覗くのが楽しみです。
今はもう5時でも明るいですからね。

ただそろそろ虫さん達も見られるようになって。。。
きゅうりの茎がなんかまだら模様だなと思ってよく見たら
アブラムシみたいのがびっしりとついていて、ビックリして
部屋に逃げ込みました

虫大嫌いです
虫除けスプレーしてみましたけど、効くでしょうか。

明日からは怖々ベランダに出ることになりそうです。

ここは田舎で、周りに田んぼもたくさんあるので、
毎年いろんな虫が飛んでくるんですよ〜。
去年もバッタやカマキリ、クワガタやら名前もわからないようなのが
来てましたもん。

今年もいっぱい来るのかな、嫌だぁ


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日記 | 22:42:54 | トラックバック(0) | コメント(6)
豚ヒレ肉のケチャップソース&たけのこのそぼろ煮 / 新しいテーブル♪
<昨日の夕飯>
夕飯130526
豚ヒレ肉のケチャップソース
たけのことこんにゃくのそぼろ煮
サーモンのマリネ
白菜の漬け物
冷や奴(夫さんのみ)
もやし、にんじん、油揚げのみそ汁

昨日の晩ごはんは、豚ヒレ肉のケチャップソースでした。
豚ヒレ肉のケチャップ炒め0526
ヒレ肉はやわらかでよいですね。
ニンニク風味のケチャップソースもおいしいです♪

ガッツリご飯がすすみますよ!
たっぷりレタスにからめていただきました。

作り方はこちらです。

たけのことこんにゃくのそぼろ煮
たけのことこんにゃくのそぼろ煮0526
よく作る大根とこんにゃくのそぼろ煮を今回はたけのこで♪
半端に余っていたちくわも入れました。

生姜が効いていておいしいです。
作り方はこちらを参照してください。

サーモンのマリネ
サーモンのマリネ0526
娘がサーモンのお寿司食べたいと言っていたので、サーモンのお刺身も
買ってきました。少し大きめを買って残りをマリネに。

オリーブオイルとポン酢を1対1で合わせ、少し柚子胡椒を加えたもので
サーモンをあえ、わかめとサラダオニオンと一緒にいただきました。

オリーブオイルとポン酢の組み合わせ、好きです♪

娘用のサーモンのお寿司はこんな感じです。
サーモンのお寿司0526
不格好ですが、喜んでくれましたよ。

昨日もお腹いっぱい晩ごはんいただきました〜



今日も暑かったですね
掃除機をかけるだけでも汗が吹き出して

お兄ちゃんは今日から夏の制服で登校です。
娘はまだ冬服でしたけれど、帰りはさすがにジャケットを脱いできましたよ。

さて、3月に私のバースデープレゼントとしてオーダーしていた
ダイニングテーブルが先週無事に届きました。

新しいテーブルはこんな感じですよ♪
新しいテーブル
以前使っていたものよりも一回り大きくなって使いやすいです。
デザインも気に入っています♪

新しいイス
木の色や座面の布の色など本当にたくさんの選択肢があったのですが、
飽きのこないようシンプルにしました。

結構ゆったりとした椅子なので、クッションなど置いて遊んでみようと
思っています。

飛騨高山のメーカーさんのものなのですが、
なんと10年保障がついています!

ほぼ一目惚れで、あまりあちこち見ずに決めてしまったのですが、
本当に長く使えそうで、よいものに出会えてよかったです

これからますますお料理頑張らなくっちゃ♪


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日記 | 23:02:09 | トラックバック(0) | コメント(4)
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